Neljäs sukupolvi jatkaa perinnettä

– Haluamme pitää kiinni aidosta käsityötaidosta, sanoo toimitusjohtaja Hedli Moseid.

Hedli työskenteli aiemmin opettajana ennen kuin liittyi perheyritykseen. Nykyään Moseid Bakerissa työskentelee 55 henkilöä, ja seuraava sukupolvi on jo mukana toiminnassa. Hedlin poika Knut edustaa Moseidin neljättä sukupolvea ja työskentelee oppipoikana isänsä, pääleipuri Knut Arne Moseidin, johdolla.

Kasvava leipomo

Vuosikymmenten jälkeen samoissa tiloissa Moseid Bakeri oli kasvanut ulos vanhoista puitteistaan. Laajennushaave toteutui vuonna 2023, kun yritys aloitti yhteistyön VEF Entreprenørin kanssa uuden tuotantotilan ja myymälän rakentamiseksi. Samalla yli 100 vuotta vanha rakennus kunnostettiin.

– Kyseessä oli oikeastaan kaksi projektia yhdessä, kertoo VEF Entreprenørin projektipäällikkö Magnus Jortveit. Uusi leipomo rakennettiin aivan vanhan rakennuksen viereen, ja samalla tuotannon piti jatkua normaalisti koko rakennusprojektin ajan. Se vaati hyvää suunnittelua ja tiivistä yhteistyötä asiakkaan kanssa.

Projekti käynnistyi tammikuussa 2023 ja valmistui huhtikuussa 2024. Tuloksena on moderni leipomo ja myymälä, joissa säilyy samalla Moseid Bakerille ominainen perinteikäs tunnelma.

Miksi Fibo?

Uusien tilojen suunnittelussa hygienia, kulutuskestävyys ja helppo puhdistettavuus olivat keskeisiä vaatimuksia. Leipomossa ilmankosteus on korkea, tiloja pestään päivittäin ja materiaalien on kestettävä vaativaa käyttöä. Siksi seinäratkaisu oli tärkeä osa projektia.

– Fibo-seinäjärjestelmä sopi tarpeisiimme erittäin hyvin, kertoo Hedli Moseid. Tarvitsimme materiaaleja, jotka soveltuvat tuotantotiloihin, joissa hygieniavaatimukset ovat korkeat. Puu ei ollut näillä alueilla sopiva vaihtoehto, sillä jauho voi kertyä rakoihin ja houkutella tuholaisia. Fibon avulla saimme hygieenisen, kestävän ja hyvännäköisen ratkaisun.

Leipomo valitsi Polar Grey -kuosin, jonka arkkitehti ja asiakas valitsivat yhdessä. Tavoitteena oli löytää ilme, joka sopii tilojen kokonaisuuteen ja samalla ympäröiviin rakennuksiin.

– Kaiken ei tarvitse olla valkoista. Ympärillämme olevien punaisten rakennusten vuoksi oli tärkeää löytää sävy, joka sopii ympäristöön. Polar Grey Fibolta oli juuri sellainen, Hedli kertoo.

VEF Entreprenørille Fibo-seinäjärjestelmä oli luonteva valinta.

– Käytämme Fiboa usein sekä suurissa että pienissä projekteissa. Se on helppo asentaa, kustannustehokas ja samalla hyvännäköinen. Olen käyttänyt sitä myös omassa kodissani, Jortveit kertoo.

Perinteet kohtaavat modernit ratkaisut

Uusien tilojen myötä Moseid Bakeri on entistä paremmin valmis tulevaisuuteen. Samalla perheyritys pitää kiinni siitä, mikä on aina ollut toiminnan perustana: käsityötaidosta, laadusta ja perinteistä. Hedli Moseidille oikeat materiaalivalinnat tuovat varmuutta kiireiseen tuotantoarkeen.

– Olemme erittäin tyytyväisiä lopputulokseen, sekä tiloihin että valittuihin materiaaleihin. Arjessa on turvallinen olo, kun tiedämme, että seinät kestävät pesua, päivittäistä käyttöä ja niitä hygieniavaatimuksia, joiden mukaisesti työskentelemme, Hedli Moseid sanoo.

Moseid Bakeri on hyvä esimerkki siitä, kuinka perinteikäs yritys voi yhdistää käsityötaidon moderneihin ja käytännöllisiin ratkaisuihin. Fibo-seinäjärjestelmän valinta osoittaa, kuinka tuotantotilojen seinäratkaisulla voidaan edistää hygieenistä, toimivaa ja viihtyisää työympäristöä.

Tore Kjell Gletne, Fibon aluepäällikkö, Agder, Telemark ja Vestfold

Onko sinulla kysyttävää tuotteistamme?

Älä epäröi ottaa yhteyttä. Keskustelemme projektistasi mielellämme, eikä se sido sinua mihinkään.

Referenssiprojekteja

Asuin- ja kaupparakennuksista päiväkoteihin, terveys- ja hyvinvointialan rakennuksiin ja hotelleihin: Katso miten ja miksi he ovat valinneet Fibon

Katso lisää

Fibo-seinajarjestelma-leipomon-tuotantotiloissa

Lue lisää

Vedenpitävä seinäjärjestelmä koulurakennuksiin Ruotsissa

Lue lisää

Heradstunin palveluasunnot – uusi asuinympäristö historiallisessa Rosendalissa

Lue lisää